Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Кисель из клюквы

Предлагаем вам сегодня кисель из клюквы.

Кисель это сладкое желеобразное блюдо, готовится из свежих либо сушеных ягод или фруктов, ягодных соков, сиропа, варенья, молока с добавлением картофельного крахмала.

kisel iz klyukvy Кисель из клюквы

Блюдо очень быстро в приготовлении, большинство готовятся с добавлением сахара. Обычно кисели из фруктов или ягод готовятся при помощи картофельного крахмала, а миндальные и молочные – кукурузного.

Название «кисель» произошло от русского блюда овсяного киселя, а фруктово-ягодные стали готовить намного позже, когда в России распространился картофель и картофельный крахмал. Овсяным, ржаным и пшеничным киселям насчитывается более 1000 лет. Следует особо отметить, что кисель очень полезное и питательное блюдо, особенно он полезен для людей страдающих повещенной кислотностью, так как оказывают подщелачивающее действие на организм. Сегодня мы приготовим кисель из клюквы, благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты он является очень полезным при простуде, и просто ароматным и красивым десертом, которые украсит ваш обеденный стол.

 

Необходимые продукты:

клюква 1 стакан

вишня 1 стакан

сахар 1 стакан

сахарная пудра 50г

вода 1л

крахмал картофельный 1,5 столовых ложки

 

Кисель из ягод готовится так:

Ягоды промываем в холодной воде, перебираем, обдаем кипятком и протираем через сито.

Из протертых ягод выжимаем сок, выжимки, заливаем водой, доводим до кипения и процеживаем.

Охлаждаем часть полученного отвара и разводим им крахмал.

В оставшийся отвар прибавляем сахар и кипятим 5 минут до его полного растворения.

В полученный сироп вливаем разбавленный крахмал, размешиваем его, доводим до кипения, но не кипятим.

Затем вливаем заранее отжатый сок и тщательно размешиваем.

Потом разливаем кисель по стаканам, посыпаем сверху сахарной пудрой, для того чтобы предотвратить образование на поверхности пленки и охлаждаем.

Таким же способом можно приготовить кисель из красной или черной смородины и других ягод.

Кисель из ягод готов!

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от  TopRecept!

povar podpiska Кисель из клюквы

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Один комментарий на “Кисель из клюквы”

Оставить комментарий