Куриный бульон
В этом посте мы поведаем, как приготовить куриный бульон.
Бульон от французского слова bouillon и от глагола bouillir, что означает «кипятить». Бульон представляет собой жидкий навар из мяса, овощей или рыбы.
Это блюдо имеет больше вкусовое, нежели питательное значение, так как в нем содержится небольшое количество белка, вследствие чего оно очень легко усваивается даже ослабленным организмом.
Бульон незаменимый продукт при отравлениях и расстройствах пищеварительной системы, когда рекомендуется жидкое питание. К столу может подаваться как самостоятельно, так и в сочетании с гарниром. Дополнительно в него можно добавлять различные крупы, хлеб и яйцо, также он может служить заправкой для различных соусов.
Это блюдо широко распространено во многих странах, к примеру, в японской кухне применяют бульон из водорослей комбо, на нем варится рис для суши.
Часто бульон называют овощным отваром, основными составляющими которого является, морковь и лук. Мы расскажем вам, как приготовить куриный бульон, легкое и вкусное блюдо, особенно подойдет для разгрузки организма и просто подарит нежный аромат и приятный вкус. Кроме этого, у нас также есть два вкусных рецепта приготовления
Необходимые продукты:
курица 1 штука
морковь 150г
лук репчатый 1 штука
черный перец пару горошин
соль, по вкусу
зелень петрушки
Куриный бульон готовится так:
Для начала тщательно промываем курицу, вынимаем и очищаем потроха. Кладем все это в кастрюлю, прибавляем пару горошин перца, заливаем водой и варим на маленьком огне.
В это время очищаем коренья моркови, и через 30 минут прибавляем к бульону, также добавляем соль и целую очищенную луковицу. Варим до готовности.
Обязательно следует варить на маленьком огне, так как при слабом кипении сохраняется приятный вкус и аромат.
Готовую курицу можно отдельно стушить в духовом шкафу на второе
Готовый бульон процеживаем, коренья, сердце и желудок нарезаем тонкой соломкой и добавляем в суп.
Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.
Куриный бульон готов!
Наслаждайтесь! Приятного аппетита от
Подпишись на рассылку :
Куриный бульон мой любимый. Он отлично подходит для разгрузки организма. Благодарю за рецепт!
Помню как в детстве меня отпаивали куриным бульоном после долгой болезни, с тех пор предпочитаю такой бульон именно пить, из большой пиалы и с хлебом вприкуску.
Самый легкий и приятный на вкус бульончик! Ммм….!!! Как вкусно!!!Обажаю!!!
[...] блендером, либо протереть через сито, а затем ввести в бульон. Если вы захотите увеличить питательность этого супа, [...]