Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Лазанья с говядиной и сладким перцем

Здравствуйте, посетители сайта TopRecept!

Сегодня у нас шаг за шагом вкусная лазанья с говядиной и сладким перцем рецепт из итальянской кухни. К приходу наших друзей мы решили приготовить что-то новое и интересное, наш выбор пал на лазанью.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem Лазанья с говядиной и сладким перцем

Это макаронные изделия в виде тонких листов из твердых сортов пшеницы, между которыми размещается любая начинка и запекается в духовом шкафу. В одном итальянском журнале мы нашли этот рецепт и решили его приготовить.

Вкусная лазанья с говядиной и сладким перцем привела в восторг наших друзей, и они просили добавки, всем очень захотелось попробовать её с другими начинками, подписывайтесь на рассылку сайта, будем вместе готовить. Она получилась аппетитной с сочетанием вкуса макаронных изделий, мяса, сладкого перца и соуса Бешамель.

Необходимые продукты:

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 1 Лазанья с говядиной и сладким перцем

листы лазаньи ½ упаковки (упаковка 500 г)

сыр моцарелла 250 г твердый вариант

сыр пармезан или любой твердый сыр 100 г

говядина 1,5 кг (можно взять 1,2 кг, мяса оказалось многовато, но вкусно)

сладкий перец 2 штуки

лук 1 штука

чеснок 3 зубка

морковь 2 штуки

томатная паста

зелень 1 пучок

растительное масло для жарки (ещё лучше оливковое)

 

для соуса Бешамель (белого соуса)

молоко 1 литр

масло сливочное 100 г

мука 100 г

 

Лазанья готовится так:

Начнём с подготовки мяса и его перекрутим через мясорубку.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 2 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Лук нарезать кубиками, чеснок выдавить с помощью чесночницы и жарить до мягкости на среднем огне. А на горячее советуем приготовить кислые щи с грибами.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 3 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Морковь натереть на крупную терку и добавить к луку, тушить 7-10 минут, помешивая

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 4 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Добавить фарш на сковороду

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 5 Лазанья с говядиной и сладким перцем

И быстро размять лопаткой на мелкие кусочки, чтобы он не превратился в единый комок. Довести до готовности мяса примерно 20-25 минут, помешивая. А любители рыбы найдут вкусный рецепт скумбрии с соевым соусом у нас на сайте.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 6 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Нарезать перец маленькими кубиками и добавить к говядине.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 7 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Развести томатную пасту в 200 г воды и тоже добавить на сковороду, пусть потомится ещё с томатным соусом 5-7 минут. В летнее время вместо пасты возьмите помидоры примерно 5 штук.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 8 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Нарезать зелень, добавить в фарш, перемешать и снять с огня.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 9 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Теперь займемся соусом, растопите масло на медленном огне.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 10 Лазанья с говядиной и сладким перцем

И добавляйте, помешивая муку.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 11 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Потом добавляйте постепенно молоко и мешайте, чтобы оно не образовывало комочков. Это сделать сложновато, поэтому, когда мы добавили все молоко, взяли блендер и взбили всю массу. Вернули быстро обратно на медленный огонь и, помешивая, варили до загустения. Соус Бешамель готов, когда начинают появляться мелкие пузырьки на поверхности, и он густеет, как сметана.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 12 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Натираем на крупную терку сыр моцарелла. Это один из любимых сыров итальянской кухни, мы нашли его недорогой украинский вариант. Твердые сорта используются в приготовлении пиццы и лазаньи, а шарики белой моцареллы для приготовления салатов, в ближайшее время мы хотим приготовить один из них, подписывайтесь на рассылку новостей сайта, не пропустите.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 13 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Теперь пришло время собирать нашу лазанью. Прочитайте внимательно инструкцию и выясните надо ли вам отваривать листы и делайте это согласно инструкции на упаковке. У нас была фирма Barilla, и варить было не нужно, что облегчало работу. Обычно в магазинах рядом с листами лазаньи можно встретить широкие макаронные трубочки каннеллони, приобретите их и попробуйте наш рецепт приготовления.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 14 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Выкладываем первый слой 3 листа лазаньи. Наша форма низковата и широковата, поэтому рекомендуем взять форму повыше и по ширине листа лазаньи.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 15 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Потом выкладываем слой нашего фарша.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 16 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Накрываем его ¼ соуса Бешамель.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 17 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Посыпаем 1/3 сыра моцарелла.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 18 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Накрываем ещё тремя листами лазаньи, потом снова мясо-соус-сыр, и ещё раз листы-мясо-соус-сыр. Затем все накройте тремя листами лазаньи и полейте оставшимся ¼ соусом Бешамель.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 19 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Разогреть духовку до 180 градусов и поставить запекаться 30-35 минут.

Вытащите блюдо посыпьте натертым сыром пармезан, у нас был обычный российский, и запекайте ещё 10-15 минут.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 20 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Перед подачей на стол дайте ей остыть.

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 21 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Лазанья может быть подана свежеприготовленной или может храниться в холодильнике и может быть разогрета в микроволновке. Холодная она легче режется.

Лазанья готова!

lazanya s govyadinoj i sladkim percem 22 Лазанья с говядиной и сладким перцем

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от TopRecept!

povar podpiska Лазанья с говядиной и сладким перцем

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (12) на “Лазанья с говядиной и сладким перцем”

Оставить комментарий