Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Овощной селедочный форшмак

Здравствуйте, посетители сайта TopRecept!

Предлагаем вам сегодня овощной селедочный форшмак. Форшмак в оригинале представляет собой блюдо из сельди, которое запекается с картофелем, перцем, сметаной и луком. Это типичная закуска в еврейской кухне, но может употребляться, как основное блюдо.

ovoshhnoj seledochnyj forshmak Овощной селедочный форшмак

Несмотря на то, что оно считается национальным еврейским блюдом, его позаимствовали в восточной Пруссии, правда по прусской технологии он подается горячим. Дословно «форшмак» означает «предвкушение», «еда перед едой», поэтому многие  едят его перед основным блюдом для аппетита.

Как вы преподнесете овощной селедочный форшмак вашим близким в роли закуски или основного блюда, решать, конечно же, вам. Мы предлагаем вам приготовить и оценить по достоинству национальное блюдо родины Шолома-Алейхема и других выдающихся личностей,  надеемся, что вы отметите для себя его превосходный вкус и оригинальность.

Необходимые продукты :

капуста белокочанная 500 г

картофель 500 г

сметана средней жирности 100 г

яйцо куриное 5 штук

сельдь 150г (вместо сельди можно использовать кильку)

лук репчатый 100 г

белый хлеб 200 г

молоко средней жирности 1 стакан

сыр 50 г, любого вашего любимого сорта

сухари панировочные 25 г

масло растительное 2 столовые ложки

масло сливочное 2 столовые ложки

соль, черный свежемолотый перец по вкусу

 

 

Форшмак готовится так:

Капусту мелко нашинковать и поставить тушиться на слабый огонь до готовности.

Затем отварить картофель слить воду и размять. Из картофеля можно приготовить зразы картофельные с морской капустой.

На среднюю терку натереть белый хлеб, для удобства лучше использовать хлеб не очень свежий и прибавить его к картофелю.

После чего все заливаем молоком и перемешиваем.

Затем аккуратно отделяем белок от желтка, прибавляем  к смеси желтки и сметану.

После, необходимо почистить сельдь, удалить из нее все кости и мелко нарубить. Также из этой рыбы с овощами получается отличное, хоть и традиционное блюдо сельдь под шубой.

Также мелко шинкуем репчатый лук, и все прибавляем к картофельной массе, солим, посыпаем молотым перцем.

Белки тщательно взбиваем, добавляем в смесь и все перемешиваем.

Блюдо для запекания смазываем растительным маслом,  посыпаем панировочными сухарями, перелаживаем в него форшмак.

Перед тем как отправить блюдо в духовку, сбрызгиваем его растопленным сливочным маслом и посыпаем натертым сыром.

Ставим форшмак в прогретую до 180 градусов духовку, 3апекаем до готовности. Наш вкусный форшмак готов!

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от  TopRecept!

 

Комментарии (9) на “Овощной селедочный форшмак”

  • Владимир пишет:

    С интересом прочитал Вашу статью.Я думаю, что это кашерная пища. Мне недавно написали,с что на моем сайте троянская программа.Попробуйте сообщить мне на
    эл.почту если это так. Я ничего не нахожу.

  • Светлана пишет:

    да, пожалуй таким блюдом можно и наесться

  • Михаил пишет:

    Приятно же о таком читать. Спасибо. Может кто-то думает и по другому, а мне у вас понравилось Красивый сайт у вас получился. Примите мое приглашение в гости :)

  • Кирилл пишет:

    Здравствуйте! Очень приятно побывать у вас в гостях снова. Как и прежде очень все интересно, захватывающе и великолепно. Не часто встретишь такой профессиональный подход к своему любимому делу и такое прекрасное объяснение вопроса для своих гостей и посетителей. Я вам желаю продвижения, успехов и достижения своей мечты. А так же предлагаю посетить мой сайт для взаимообмена комментариями и твитами. С извинениями и благодарностью.

  • Татьяна пишет:

    Очень люблю селедочный форшмак, у меня муж его отменно готовит и именно как закуску. А вот рецепт овощного еще не пробовала, обязательно приготовлю!

  • Ирина пишет:

    Интересное блюдо, я такое еще не готовила.

  • Светлана пишет:

    Чудесно блюдо, очень аппетитное и сытное. Мне нравится. Сохраню себе рецепт! Спасибо!

  • Александр пишет:

    Какая прелесть, никогда не пробовал “Овощной селедочный форшмак”, рецепт взял на заметку, обязательно приготовлю.

  • Людмила пишет:

    Очень понравился этот оригинальный рецепт,блюда с рыбой я обожаю в любом сочетании,а вот форшмак с капустой обязательно попробую.

Оставить комментарий