Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Овощные котлеты из капусты

Предлагаем вам сегодня овощные котлеты рецепт летнего дня.

В русской кухне котлета означает мясное блюдо из фарша в виде лепешки, а также блюдо из других продуктов, но похожего приготовления.

ovoshhnye kotlety iz kapusty Овощные котлеты из капусты

В разных кухнях мира в изделие котлета вкладывается различный смысл. К примеру, в европейской, котлета представляет собой тонкий кусок мяса на кости: реберной у животный и бедренной у птиц.

Современное слово «котлета» происходит от французского слова cotele, что означает ребристый или ребро, хотя имеет различное смысловое значение. Само блюдо в русскую кухню попало с европейской и так же означало кусок мяса с реберной костью.

К концу 19 века к котлетам стали относится изделия из рубленного мяса, а постепенно это название перешло и на другие виды изделия, приготовленные  из других продуктов, но по похожей технологии, к примеру, рыбные или куриные. Появились и овощные котлеты из моркови, картофеля, капусты и других овощей. В летнюю жаркую пору года, когда доступен огромный выбор овощей, мы решили приготовить овощные котлеты рецепт легкого вкусного блюда, которое легко разнообразит ваш обеденный стол.

 

Необходимые продукты:

белокочанная капуста 1кг

манная крупа ½ стакана

молоко 2 стакана

яйцо куриное 3 шт

сухари панировочные ½ стакана

масло растительное 100г

соль по вкусу

 

Котлеты из капусты готовятся так:

Белокочанную капусту очистить, мелко нашинковать, положить в кастрюлю, прибавить туда горячее молоко, и тушить с закрытой крышкой до готовности примерно 40 минут. А цветную капусту  можно запечь с ветчиной будет тоже очень вкусно.

В готовую капусту постепенно всыпать манку непрерывно помешивая, чтобы не было комков, и тушим еще 5-10 минут.

После снимаем кастрюлю с огня, прибавляем яичные желтки, соль хорошо все перемешиваем и охлаждаем.

Из остывшей массы готовим котлеты, затем смачиваем их в яичном белке и обваливаем в сухарях. Для любителей более сытного обеда приготовьте куриные котлеты.

Затем на разогретой с маслом сковороде обжариваем с двух сторон.

К столу блюдо можно подать с молочным соусом или сметаной.

Котлеты из капусты готовы!

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от  TopRecept!

povar podpiska Овощные котлеты из капусты

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (6) на “Овощные котлеты из капусты”

  • svet1aya пишет:

    В моей семье у мужчин котлеты всегда ассоциируются с мясом, не признают даже куриные с рыбными, что уж говорить об овощах. Иногда я делаю попытки сломать этот стереотип, съедают, конечно, но и о мясе не забывают )) В следующий раз сделаю им ваши капустные котлетки, спасибо за рецепт.

  • Сергей пишет:

    Хороший рецепт. Но у меня котлета это МЯСО!!!

  • Аня пишет:

    Здравствуйте,отличный летний рецепт, а особенно если учесть,что в нем присутствует капуста,она очень полезна, да и наверное очень вкусно, обязательно попробую!Спасибо за рецепт)

  • Александра пишет:

    Меня удивила эта котлета из капусты. Не думала, что можно так вкусно приготовить.

  • Надежда пишет:

    Морковные котлеты встречала, а вот капустные вижу впервые, надо попробовать. Сайт мне понравился, буду заходить сюда за новыми рецептами. На кнопочки нажала, сайт продвинула.

  • Валентина пишет:

    Мужчинам-мясоедам! А вы в мясной фарш добавьте мелко рубленой сырой капусточки, а все остальное как и всегда. Котлетки получаются пышные, сочные и очень вкусные.

Оставить комментарий