Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Пирог «Лимонник»

Предлагаем вам сегодня шаг за шагом пирог лимонник рецепт к чаю.

Пирог это изделие из разных видов теста с  начинкой, которое выпекается либо жарится. Существует много разных рецептов пирогов.

pirog limonnik Пирог «Лимонник»

Пироги готовятся из дрожжевого, бисквитного либо песочного теста, в качестве начинки могут выступать различные ягоды, фрукты либо ассорти.

Можно приготовить мясной, рыбный или другие виды соленых пирогов. По внешнему виду они разделяются на закрытые, открытые и слоеные. Некоторые виды пирогов используются для обрядов, к примеру, такого как сватовство. Издавна на Руси пирог считался символом домовитости и домашнего очага.  В русской кухне пирог обычно имеет продолговатую форму, часто для его приготовления используется несладкое тесто, а во время постов сливочное масло заменяется растительным. В России можно встретить такие виды пирогов как кулебяки, курник, расстегаи, сладкие пироги с медом ягодами или вареньем и другие. В других странах, к примеру, во Франции очень распространен открытый пирог под названием киш, в Осетии пироги считаются обязательным блюдом на праздничном столе, а в США яблочный пирог) это один из национальных символов. Каждая страна имеет свои обычаи и отношения к пирогам, мы решили приготовить лимонный пирог рецепт вкусного и несложного в приготовлении сладкого блюда, которое порадует ваc за обеденным столом, особенно в сочетании  с чашечкой горячего чая.

 

Необходимые продукты:

pirog limonnik 1 Пирог «Лимонник»

молоко 1 стакан (250г)

дрожжи 1 пакетик 11г (сухие, быстродействующие Саф-Момент)

сахар 1 столовая ложка с горкой

масло сливочное 200г

мука 500-600г

яйцо 1 штука

сахар ванильный 1 пакетик

ванилин щепотка

 

Для начинки

лимон 1-2 штуки

сахар 1 стакан (250г)

сахарная пудра для посыпки

 

Пирог лимонный готовится так:

Для начала разводим дрожжи с 1 ложкой сахара в теплом молоке, даём им полностью раствориться, чтобы не было комочков, это займет примерно минут 15.

pirog limonnik 2 Пирог «Лимонник»

Добавить муки 3-4 столовые ложки до консистенции сметаны и перемешать до однородной массы, оставить подходить нашу опару на 30 минут, она должна увеличиться в объеме примерно в 2-2,5 раза.

pirog limonnik 3 Пирог «Лимонник»

В это время смешиваем яйцо с ванилином, ванильным сахаром, мягким сливочным маслом и частью муки. Добавляем подошедшую опару и замешиваем некрутое тесто, добавляя постепенно остальную часть муки.

Лимон измельчаем комбайном или на мясорубке и перемешиваем вместе с сахаром. Лучше взять один большой, у нас ещё к чаю часть осталась, а измельчили мы 2 штуки, хоть на фото и 3, многовато, ну уж очень лимонный.

pirog limonnik 4 Пирог «Лимонник»

Тесто делим на три части, раскатываем одну часть и выкладываем в форму для выпечки, у нас это сковорода 28см в диаметре, стараясь сделать бортики как можно больше.

pirog limonnik 5 Пирог «Лимонник»

И выкладываем одну часть лимонной начинки.

Накрываем второй частью теста и вторую часть начинки, все слои теста максимально защипните.

pirog limonnik 6 Пирог «Лимонник»

И накрываем остальным дрожжевым раскатанным тестом.

pirog limonnik 7 Пирог «Лимонник»

Ставим тесто в духовку, не дожидаясь пока оно поднимется, выпекаем до готовности при температуре 170 градусов с конвекцией, или ориентируйтесь на свою духовку. Следите за верхушкой, если она подгорает, прикройте фольгой, как это сделали мы. Готовность проверяйте лучинкой или зубочисткой.

Затем, пока лимонник еще не остыл, посыпаем сахарной пудрой.

pirog limonnik 8 Пирог «Лимонник»

Пирог лимонный готов!

pirog limonnik 9 Пирог «Лимонник»

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от  TopRecept!

povar podpiska Пирог «Лимонник»

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (5) на “Пирог «Лимонник»”

Оставить комментарий