Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Пирог с курицей и сыром

Предлагаем вам сегодня шаг за шагом открытый пирог с курицей и сыром.

Захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое из теста, тем более был повод, племяннику исполнилось уже полгодика.

pirog s kuricej i syrom Пирог с курицей и сыром

Это отличный вариант не сладкой закуски, которую можно приготовить из простых ингредиентов. Ваша семья будет не идти, а бежать на обед или ужин, если вы приготовите пирог с курицей и сыром. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или же с вкусным салатиком, он подойдет к любому празднику.

 

Необходимые продукты:

куриное филе 2 штуки

яйца 5 штук

сыр твердый 100г (вашего любимого сорта)

сливки 100г (желательно жирные)

мука 400-500г  (может больше, сколько вберет тесто)

сметана 50-70г

соль, перец, специи (у нас была смесь итальянских трав)

 

Открытый куриный пирог готовится так:

Сначала займемся тестом, мягкое сливочное масло растереть с мукой, добавить 2 яйца смешанные со щепоткой соли и сметаной, добавлять муку до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук и замесить мягкое, некрутое тесто. Положить его в холодильник на 30-40 минут, можно даже на ночь, как сделали мы. Этот вариант теста очень похоже на то, что мы использовали в ярком пироге киш.

Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде до прозрачности, прибавить к нему нарезанное кусочками отварное куриное филе, посолить, поперчить, добавить смесь трав, чуть обжарить и дать остыть.

pirog s kuricej i syrom 1 Пирог с курицей и сыром

Сыр нарезать как можно мельче.

pirog s kuricej i syrom 2 Пирог с курицей и сыром

И смешать с остывшей смесью филе с луком.

pirog s kuricej i syrom 3 Пирог с курицей и сыром

Тесто достать из холодильника и выложить на притрушенную мукой поверхность, раскатать круг для формы, в которой будете выпекать пирог. Если тесто у вас лежало в холодном месте целую ночь, то достаньте его на 10-15 минут раньше до того, как собрались с ним работать.

pirog s kuricej i syrom 4 Пирог с курицей и сыром

Выложите тесто в форму, формируя высокие бортики, если надо смажьте форму маслом или выстелите пергаментом, у нас была силиконовая и на всякий случай мы притрусили её мукой. Для того чтобы оно расстроилось можно его положить на 20 минут в холодильник вместе с формой, но это не обязательно, особенно когда вы ограничены во времени.

Нагрейте духовку до 180 градусов, наколите тесто вилкой, поставьте выпекаться 15-20 минут.

pirog s kuricej i syrom 5 Пирог с курицей и сыром

Оставшиеся 3 яйца взбейте со щепоткой соли, добавьте сливки. Так обычно готовится и знаменитый французский пирог киш-лорен, мы скоро будем его готовить, подписывайтесь на обновления сайта, не пропустите.

После этого поправьте бортики, если они чуть опустились, выложите на тесто филе с сыром и залейте смесью яиц со сливками. Этот рецепт рассчитан на форму 28см, поэтому остаток мы запекали в алюминиевой формочке.

pirog s kuricej i syrom 6 Пирог с курицей и сыром

pirog s kuricej i syrom 7 Пирог с курицей и сыром

Чуть снизьте температуру, выпекайте при температуре 160 градусов 30-35 минут. У нас была очень маленькая, низкая форма и для неё нужно меньше времени для выпекания, если у вас повыше, то время чуть увеличьте и контролируйте готовность по своей духовке.

Дайте ему остыть и выложите из формы. Нарезайте кусочками и угощайтесь на здоровье.

pirog s kuricej i syrom 8 Пирог с курицей и сыром

Пирог с курицей и сыром готов!

pirog s kuricej i syrom 9 Пирог с курицей и сыром

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от TopRecept !

povar podpiska Пирог с курицей и сыром

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (3) на “Пирог с курицей и сыром”

Оставить комментарий