Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Плов из курицы

Здравствуйте посетители сайта TopRecept!

Предлагаем вам сегодня вкусный плов из курицы.

Плов  в основном состоит из риса с мясом или рыбой, но иногда встречаются и другие варианты. Это очень древнее блюдо его происхождение наверняка так и не установлено.

plov iz kuricy Плов из курицы

Существуют предположения, что принципы приготовления риса сложились на Древнем Востоке и Индии примерно во II-III веке до нашей эры, именно с началом возделывания риса на Востоке.

Вероятнее всего корни плова уходят в Индию, где издавна существовали похожие рисовые, вегетарианские блюда, по еще одному предположению, дополненные мясом в Пруссии. Слово «плов» персидского происхождения оно упомянуто в биографии Александра Македонского, этим блюдом его угощали в Бактрии провинции Персии. Современное блюдо получило огромную популярность в Средней Азии, на Востоке и в Закавказье, где оно и приобрело национальные особенности. В Западной Европе сведения о блюде появилось только в XIX веке, его рецепт был завезен французскими инженерами, которые строили Суэцкий канал.

Отличительной особенностью плова является сочетания двух частей крупяной и мясной или рыбной. Существует множество рецептов  плова, мы решили приготовить вкусный плов из курицы не сложное оригинальное блюдо, которое покорило сердца многих и за десятки веков широко распространилось по всему миру.

Необходимые продукты:

курица 700-800г

куриный жир 3столовые ложки

репчатый лук 1 головка

морковь 1 штука

томатная паста 3столовые ложки

рис 300г

соль, перец, специи по вкусу

 

Плов готовится так:

Промытую, обработанную курицу разделываем на кусочки, посыпаем солью, перцем и обжариваем в сотейнике с жиром. После заливаем ее горячим бульоном или водой на одном уровне с мясом и тушим под крышкой 20-40 минут. Из курицы ещё можно приготовить чахохбили или куриным фаршем начинить макаронные трубочки каннеллони.

Затем мясо положить в отдельную посуду, а бульон, который остался, после тушения  процедить и снова залить им курицу.

В то время пока тушится мясо, подготавливаем овощи. Морковь нарезаем кубиками, шинкуем лук на мелкие кусочки и перемешиваем с томатной пастой. Кладем овощи в сотейник с птицей и доливаем бульон, так чтобы его получилось в 2,5 раза больше чем риса, дать вскипеть и посолить.

Промываем рис в трех водах и прибавляем к мясу, варить плов на слабом огне с закрытой крышкой до тех пор, пока рис полностью не набухнет.

Поставить плов в духовку на 25-30минут. Не рекомендуется мешать его во время готовки.

Плов из курицы готов!

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от  TopRecept!

povar podpiska Плов из курицы

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (2) на “Плов из курицы”

  • Анатолий пишет:

    Ой, какая вкуснятина! Обожаю плов! Попробуем и плов из курицы. Спасибо за рецепт!

  • svet1aya пишет:

    Часто готовлю плов из курицы. Дети обожают его. Правда есть отличие от Вашего рецепта, я не добавляю томатную пасту. Надо попробовать, кислинка улучшает вкус.

Оставить комментарий