Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Рассольник с рисом

Предлагаем вам сегодня суп рассольник с рисом.

Основой рассольника являются соленые огурцы, но также можно добавлять  и огуречный рассол. Это блюдо русской кухни было известно на Руси еще с 15 века, тогда оно встречалось под названием калья.

rassolnik s risom Рассольник с рисом

От теперешнего рассольника блюдо отличалось тем, что огуречный рассол заменялся лимонной кислотой, а сейчас кальей называются слабокислые супы с добавлением рыбы.

Рассольник может быть вегетарианским либо с мясом, чаще всего используют субпродукты говяжьи или свиные почки, потроха и другие. Можно добавлять картофель, различные крупы, пряные овощи, но основной составляющей всех рассольников считается огуречный рассол и соленые огурчики. Чтобы блюдо получилось вкусным оно должно быть слабокислым и слабосоленым. Мы решили  приготовить один из вариантов  этого блюда суп рассольник с рисом, рецепт не сложный и довольно вкусный, особенно он придется по вкусу любителям блюд с солоноватым привкусом.

 

Необходимые продукты:

rassolnik s risom 1 Рассольник с рисом

соленые огурцы 3-4 штуки среднего размера

огуречный рассол 1стакан

картофель 4-6штук

рис100 г

морковь 2штуки

лук 1 штука

томатная паста40 г

масло растительное для жарки

крылья куриные 500-600 г

черный перец горошком 5-6 горошин

лавровый лист 1 штука

хмели-сунели щепотка (или ваши любимые специи)

соль по вкусу

 

Рассольник с рисом готовится так:

Отвариваем куриные крылья в подсоленной воде. Можно варить рассольник на любом виде мяса или вообще без него.

rassolnik s risom 2 Рассольник с рисом

Пока варятся крылышки, готовим заправку. Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета, прибавляем морковь и тушим еще несколько минут.

rassolnik s risom 3 Рассольник с рисом

Нарезаем мелкими кубиками огурцы.

rassolnik s risom 4 Рассольник с рисом

Добавляем к луку и моркови огурцы, томатную пасту, специи, стакан рассола, даем потомиться еще 5-7 минут.

rassolnik s risom 5 Рассольник с рисом

Нарезаем кубиками картофель и добавляем его в бульон.

rassolnik s risom 6 Рассольник с рисом

Промываем рис и добавляем его тоже в бульон вместе с лавровым листом и перцем. Рассольник это блюдо, которое чаще готовят зимой, а летом хорошо идет холодная окрошка или литовский суп.

Когда картофель и рис сварится, прибавляем нашу заправку, варим наш супчик 10 минут.

Рассольник с рисом готов!

rassolnik s risom 7 Рассольник с рисом

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от  TopRecept!

povar podpiska Рассольник с рисом

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (2) на “Рассольник с рисом”

  • Светлана пишет:

    Часто готовлю рассольник с рисом. Мой муж любит такое блюдо.

  • Ирина пишет:

    Давненько я рассольник не готовила, летом все больше холодные супы кушаем. А про рассольник совсем забыла. Надо будет его приготовить, как раз огурчики из парника уже засолились.

Оставить комментарий