Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Шашлык из свинины

Здравствуйте, посетители сайта TopRecept!

Рецепт приготовления шашлыка из свинины мы расскажем вам сегодня. В выходные дни на майские праздники мы поехали отдохнуть в Крым в нашу любимую солнечную Ялту.

shashlyk iz svininy Шашлык из свинины

Поселившись у знакомой хозяйки рядом с набережной, пошли гулять по любимому городу. Морской воздух напомнил о еде и давней мечте приготовить самим шашлык в Ялте. Вот мы и решили завтра же воплотить её в жизнь.

Наша квартира со своим двориком и произраставшей там пальмой очень к этому располагала. Многие любят выезжать на природу, и наш рецепт приготовления шашлыка из свинины создаст ощущение праздника в любой день, при любой погоде.

Необходимые продукты:

shashlyk iz svininy 1 Шашлык из свинины

свинина ошеек 2 кг (возьмите по количеству человек, примерно 400-500 г на каждого)

лук 1,5 кг

специи для шашлыка 1 пачка

 

Шашлык из свинины готовится так:

Мясо нарезать на средние прямоугольники поперек волокон. Мясо мы выбирали на местном рынке, он в Ялте называется «Овощной». Секрет вкусного шашлыка целиком зависит от мяса, поэтому лучше брать шейную часть свинины с небольшим количеством жира, светло-розового цвета, тогда шашлык будет сочным, лучше замаринуется, быстрее приготовится. Приготовление шашлыка мы доверили мужчинам, а я сфотографировала сам процесс.

shashlyk iz svininy 2 Шашлык из свинины

Нарезаем полукольцами репчатый лук. Мы всегда маринуем мясо без уксуса, поэтому лук играет одну из главных ролей в рецепте и его нужно большое количество. В этом сезоне будем обязательно пробовать интересные и новые рецепты шашлыков, не пропустите и подписывайтесь на обновления сайта.

shashlyk iz svininy 3 Шашлык из свинины

Далее идёт ответственный и слезливый момент, нужно хорошенько подавить лук, как капусту для засолки, в большой миске или кастрюле и перемешать его с мясом, посолить, добавить специи для шашлыка. Специи, если у вас есть возможность, возьмите на базаре, попросите смешать для шашлыка, они на порядок и вкус отличаются от магазинных. Если мясо будете готовить дома, советуем попробовать свиной экалоп или бефстроганов из говядины.

И оставьте мариноваться на 5-6 часов. Если у вас нет такой возможности и нужно приготовить быстрее, то есть один секрет, залейте шашлык сильно газированной водой, примерно 200-300 г на 1 кг мяса и маринуйте 1-2 часа.

shashlyk iz svininy 4 Шашлык из свинины

Пока шашлык спеет, мы пошли гулять на Массандровский пляж. Море так и манит искупаться, но пока еще вода очень холодная всего 13 градусов.

shashlyk iz svininy 5 Шашлык из свинины

shashlyk iz svininy 6 Шашлык из свинины

В один из дней мы ездили на гору Ай-Петри, там тоже очень красивые виды и вкусная кухня, но наши шашлыки вкуснее.

shashlyk iz svininy 7 Шашлык из свинины

У нашей хозяйки мы попросили мангал и разожгли угли до хорошего жара.

shashlyk iz svininy 8 Шашлык из свинины

Маринованное мясо нанизываем на шампур.

shashlyk iz svininy 9 Шашлык из свинины

shashlyk iz svininy 10 Шашлык из свинины

И жарим часто переворачивая.

shashlyk iz svininy 11 Шашлык из свинины

shashlyk iz svininy 12 Шашлык из свинины

На запах прибежал местный кот по имени Рыжик, мы его тоже угостили вкусным мясом.

shashlyk iz svininy 13 Шашлык из свинины

shashlyk iz svininy 14 Шашлык из свинины

Накрыв стол на улице под пальмой, мы вкушали аппетитный шашлык, пили вино, и хотелось остановить мгновение!

Шашлык из свинины готов!

shashlyk iz svininy 15 Шашлык из свинины

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от TopRecept!
povar podpiska Шашлык из свинины

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (7) на “Шашлык из свинины”

  • Алла пишет:

    Что может быть лучше чем шашлык с дымком. Да на природе. Мечта. Спасибо за рецепт и рассказ.

  • Ксения пишет:

    Я больше всего люблю шашлыки именно из свинины, а вот моя кошка свинину не очень любит, ничего она не понимает в “колбасных обрезках”, вот Рыжик с удовольствием наверно поел

  • Светлана пишет:

    Спасибо, и фото хороши!

  • Андрей пишет:

    Отличный классический рецепт . Обязательно в эти выходные на даче пожарю шашлычков . Спасибо за мотивацию ! Заходите в гости .

  • Рецепт мужу покажу, а фото природы конечно супер, красота да и только! Спасибо за статью,жду ответного визита)

  • Михаил пишет:

    Впечатлило фото кота. Очевидно он старался изо всех сил, “помогая” Вам готовиться к процессу приготовления шашлыков)))))))))))
    Знаю просто по собственному опыту. У меня жена вынуждена пред тем как достать мясорубку, вначале кота на улицу вышвырнуть. Иначе он покрутить мясо не даст. Всех на уши поставит своими воплями, требуя, чтобы ему тоже кусочек отрезали.))))))))))0

  • [...] на сковороде. На мангале советуем также вкусный шашлык из свинины,который мы готовили в [...]

Оставить комментарий