Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Шурпа из баранины

Здравствуйте, посетители сайта TopRecept!

Предлагаем вам сегодня узнать, как приготовить шурпу из баранины, пикантное Восточное блюдо.

shurpa iz baraniny Шурпа из баранины

Шурпа заправочный суп, очень распространен на Востоке, также имеет такие названия  как шорпо, чорпа, сорпа. Позаимствовано это блюдо в Молдавии и на Балканах,  где оно именовалось словом  «чорба».

Отличительные черты шурпы выделяются сложно, одна из них предварительное обжаривание мяса и овощей, хотя может встречаться и обычная технология приготовления. В отличие от других супов характеризуется повышенной жирностью, что обуславливает именно предварительное обжаривания овощей и мяса. Во время готовки используется большое количество зелени и пряностей, а также помимо постоянного склада овощей: моркови, картофеля и лука, могут добавлять яблоки, абрикосы, айву, сливы в большом количестве.

Чаще всего шурпа готовится из баранины, но можно приготовить из мелкой и дикой птицы. Характерным блюдом для прибережных районов Туркмении является «аса-сорпа» шурпа, приготовленная из рыбы. В разных регионах преобладает свой состав зелени и пряностей, но везде входят в состав петрушка, укроп, кинза и красный перец. В нашем рецепте вы узнаете как приготовить шурпу из баранины, турецкий суп, который обладает пикантным и своеобразным вкусом, надеемся, он никого не оставит равнодушным, а особенно придется по вкусу любителям Восточной кухни.

 

Необходимые продукты:

баранина 300г

баранье сало 30г

сметана 60г

мука 30г

картофель 600г

лук репчатый 80г

помидоры 240г

морковь 75г

лавровый лист 3шт

соль, специи по вкусу

 

Шурпа готовится так:

Нарезаем баранину крупными кусками и варим с бараньим салом на маленьком огне до готовности. Затем вынимаем и кладем на отдельную тарелку.  Для любителей национальных блюд можно приготовить зеленый борщ со щавелем.

В то время пока готовится баранина, подготавливаем овощи. Нарезаем картофель крупными кубиками, заливаем бульоном и доводим до кипения.

Помидоры разрезаем на 4 части, нарезаем лук соломкой, морковь кубиками, прибавляем к картофелю. Одновременно прибавляем муку, лавровый лист, соль перец, специи и варим до полной готовности. А на десерт приготовьте "Пражский" торт.

Перед подачей к столу в каждую тарелку с шурпой кладем кусок вареной баранины и сметану.

Шурпа готова!

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от  TopRecept!

povar podpiska Шурпа из баранины

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (3) на “Шурпа из баранины”

Оставить комментарий