Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Террин мясной

Здравствуйте, посетители сайта TopRecept!

Предлагаем вам сегодня шаг за шагом рецепт террина блюдо из французкой кухни. Что же это за чудо и с чем его едят, спросите вы? Все очень просто, рецепт террина - это эдакий мясной хлебец из различных видов мяса, запеченный в прямоугольной форме на водяной бане в духовке.

terrin myasnoj Террин мясной

Скоро пасха и эта закуска будет эффектно смотреться на праздничном столе, её можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Необычный вкус, сочетание мяса и апельсинов произвело неизгладимое впечатление на наших гостей и вызвало всеобщий восторг.

Мы решили не готовить его на водяной бане и упростить приготовление, сообщаем вам, что вкус отличный, консистенция плотная, нарезка не составляет труда. Террин не ломается, не требует выдержки под гнётом, может заменить многие виды колбас и паштетов.

Необходимые продукты:

terrin myasnoj 1 Террин мясной

свинина 500 г

филе куриное 500 г

печень куриная 200 г

бекон 70 г (можно взять грудинку, выбирайте ту, где больше мяса)

фисташки 100 г

апельсин 2 штуки

2-3 зубчика чеснока

мускатный орех молотый 1 г

вино белое сухое 150 г

соль по вкусу

в рецепте из французского журнала нужно было ещё добавить можжевельник, но у нас его не нашлось, если у вас он есть, то добавьте 3 г

 

Террин мясной готовится так:

Свинину, куриное филе, печень и чеснок перекрутите через мясорубку. А на первое мы советуем приготовить суп из куриного филе.

terrin myasnoj 2 Террин мясной

Очистите апельсин от кожуры и освободите каждую дольку от пленки.

terrin myasnoj 3 Террин мясной

Нарежьте каждую на несколько кусочков :

terrin myasnoj 4 Террин мясной

Фисташки очистите от кожуры. Немного их измельчите :

terrin myasnoj 5 Террин мясной

Бекон нарежьте кубиками :

terrin myasnoj 6 Террин мясной

Смешайте мясной фарш с апельсином, фисташками, беконом, посолите, добавьте вино, мускатный орех и можжевельник. Мы уже готовили блюда с необычными названиями и вкусами, например хе из мяса или испанскую тортилью,будем радовать вас в будущем, а вы не забывайте подписываться на рассылку сайта.

terrin myasnoj 7 Террин мясной

Выложите полученную массу в форму, у нас получилось две штуки. Мы ждали гостей и сделали побольше, а вы можете приготовить террин из половины продуктов.

terrin myasnoj 8 Террин мясной

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте запекаться на полтора часа, накрыв форму фольгой. Через 1 час слейте появившийся жир, уберите фольгу и запекайте еще 20-30 минут. Дайте ему остыть в духовке минут 20 и вынимайте :

terrin myasnoj 9 Террин мясной

Поставьте в холодильник на несколько часов :

terrin myasnoj 10 Террин мясной

Наш совет, если кто-то не любит сочетание фруктов с мясом возьмите сладкий перец яркого цвета :

terrin myasnoj 11 Террин мясной

Нарезайте порционными кусочками и подавайте к столу! Террин готов!

terrin myasnoj 12 Террин мясной

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от TopRecept!

povar podpiska Террин мясной

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (15) на “Террин мясной”

Оставить комментарий