Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Вергуны по-киевски

Предлагаем вам сегодня вергуны по-киевски рецепт вкусной сладости.

Вергуны это блюдо украинской кухни, представляют собой изделия из бездрожжевого теста по типу хвороста.

verguny po kievski Вергуны по киевски

В состав этого изделия входит мука, масло яйца, сахар и одним из компонентов может быть коньяк, ром либо водка. Если будет необходимость, то сливочное масло можно заменить  небольшим количеством молочных продуктов, таких как молоко, сметана, либо сливки, они послужат дополнительным ингредиентом для изделия. 

Тесто для вергунов должно быть крутым, но мягким. От хвороста, который готовят в России, они отличаются тем, что в их состав входит значительно большее количество яиц, и меньше сахара. Также в оригинале, вергуны должны жариться только на смальце, но в наше время чаще всего используется растительное масло. Вергуны это вкусный рецепт старинного украинского блюда, которое дополнит ваш обеденный стол и подарит много приятных впечатлений.

Необходимые продукты:

мука 2,5 стакана

яйцо куриное 3 штуки

сахар 3 столовые ложки

масло сливочное 2,5 столовые ложки

водка или коньяк 0,5 столовых ложки

молоко 3 столовые ложки

орехи грецкие 5 штук

смалец или растительное масло 2-3 столовые ложки

сахарная пудра 1 столовая ложка

 

Вергуны по-киевски готовятся так:

Взбиваем яйца с сахаром до образования пены, лучше при помощи миксера. Прибавляем растопленное сливочное масло, водку или коньяк, молоко, измельченные орехи и муку.

Все тщательно перемешиваем. С этими ингредиентами очень вкусен тыквенный пирог или корзиночки с ягодами.

Полученное тесто тонко раскатываем и нарезаем полосками шириной в 3см и длинной 7-8см. Затем посередине каждой полоски делаем разрез длиной 3-4см, выворачиваем эту полоску, получая  узелки (можно сделать их круглой формы).

И жарим в предварительно хорошо разогретом большом количестве масла до золотистого цвета примерно 2-3 минуты.

При подаче к столу посыпаем вергуны сахарной пудрой.

Вергуны по-киевски готовы!

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от  TopRecept!

povar podpiska Вергуны по киевски

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (2) на “Вергуны по-киевски”

Оставить комментарий