Реклама
Хочешь получать новые рецепты - подпишись на рассылку :
стрелка
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
группа ХОББИ
Хочу Всё Знать. Полезные Советы

группа КЛУБ КРАСОТЫ

Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

Предлагаем вам сегодня рецепт пирога «Киш». В эту жаркую летнюю пору очень захотелось выпечки с добавлением сезонных овощей. Мы нашли очень интересный рецепт пирога «Киш» с яркими фото, в одном женском журнале, и решили воплотить его в жизнь.

yarkij pirog kish s pomidorami kabachkom i brynzoj Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

«Киш» это открытый сладкий или овощной пирог с яичной заливкой, блюдо из французской кухни. Он отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина, его легко приготовить, а овощи насытят вас витаминами. Необходимые продукты:

yarkij pirog kish s pomidorami kabachkom i brynzoj 1 Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

сливочное масло200 г

сметана200 г

яйца 3 штуки

мука 200-250г

помидоры маленькие 2-3 штуки (можно взять черри 4-6)

цукини 1 штука (можно взять кабачки)

капуста белокочанная 200-300г

брынза 250г (у нас было 286г)

смесь итальянских трав

соль по вкусу

зелень или базилик по желанию

соевый соус 1 столовая ложка по желанию

 

Открытый пирог киш готовится так:

Сливочное размягченное масло растираем с частью муки и 1/3 чайной ложки соли, добавляем 100г сметаны. Замешиваем тесто, прибавляя остальную часть муки, чтобы оно отставало от рук, но не было плотным. Завернем его в пищевую пленку и положим на 30 минут в холодильник, как мы это делали, когда пекли эльзасский яблочный пирог.

yarkij pirog kish s pomidorami kabachkom i brynzoj 2 Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

Нарезаем капусту, брынзу маленькими кубиками, кабачки тонкими пластинами. Летом также очень вкусные фаршированные кабачки.

Достаем из холодильника наше тесто, раскатываем его и при помощи скалки переносим в форму для запекания, если нужно смазав её маслом. Мы выпекали его в сковороде с керамическим покрытием, диаметром примерно 30см притрусив немного мукой.

Начинаем собирать наш пирог. Сначала выкладываем нашинкованную, свежую капусту.

yarkij pirog kish s pomidorami kabachkom i brynzoj 3 Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

Потом кубиками нарезанную брынзу.

Затем четвертинки помидоров, а между ними вставляем нарезанные половинками пластины цукини (или кабачков). Солим и присыпаем итальянскими травами, вместо трав по желанию возьмите зелень и свежий базилик. Не пересолите, так как брынза соленая сама по себе.

yarkij pirog kish s pomidorami kabachkom i brynzoj 4 Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

Яйца смешать с оставшейся сметаной (100г) и соевым соусом. Залить этой смесью равномерно наш пирог.

yarkij pirog kish s pomidorami kabachkom i brynzoj 5 Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

Выпекать 40-50 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

yarkij pirog kish s pomidorami kabachkom i brynzoj 6 Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

Даем остыть, и перелаживаем его из формы. Мы отведали кусочек, оказалось очень вкусно. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде.

yarkij pirog kish s pomidorami kabachkom i brynzoj 7 Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

Открытый пирог киш готов!

yarkij pirog kish s pomidorami kabachkom i brynzoj 8 Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

Наслаждайтесь! Приятного аппетита от TopRecept!

povar podpiska Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой

Подпишись на рассылку :

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Комментарии (12) на “Яркий пирог «Киш» с помидорами, кабачком и брынзой”

Оставить комментарий